天津市抖音代运营:怎么打造网红餐饮品牌?

  我想挣一百万,怎么挣?首先我得分析一下我有几个收入来源 ,每个来源可以带来多少收益。

  同样,打造网红品牌,首先得分析一下网红品牌的特征:年轻化、有特质 、高颜值 。

  就拿这几年前前后后的网红餐饮品牌来说 ,喜茶、桃园眷村、鹿角巷 、答案茶、赵小姐不等位..... 他们都有一个很明显的特征,产品新颖,或装修好看 ,或风格“小资 ”,吸引了很多食客特别是年轻人前去“打卡”。

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  年轻化:网红本身就是一个年轻人的新概念,基于这个出发点 ,产品迎合年轻人口味 ,用年轻人习惯的方式推广,就会受到年轻人欢迎。

  有特质:从上面列举的几个例子中,目前除了喜茶外 ,其它的几个品牌都已经没落了,仔细分析一下衰落的原因,败在了“品质”上 ,光有颜值是不够的,网红餐饮其实挺注重品质的

  ,而且口味也相当有特色 。目前 ,一些网红餐厅,不但做到了好看,而且还给顾客制造出了惊喜感。

  高颜值:秀晒炫 ,发朋友圈、发微博成为年轻消费群体的生活常态。成为颜值高是“网红 ”餐饮重要的特点,包装漂亮且造型特具特色,让人愿意跟风追捧 。

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  了解了这几个特征 ,那么该如何着手打造呢?以下几点可以参考:

  1.有人气:能排队

  要说到人气这块儿 ,喜茶的花式排队可是玩得火热啊!先是排队数小时 、然后是黄牛炒出加价一杯七十元,再到实名限购……这玩法直接被媒体指出排队式的“饥饿营销”是雇兼职排队充场。

  但管你怎么玩,喜茶当时在这片声浪中却实实在在的收获了一波热度 ,迅速爆红起来。

  还是那句话,消费者是懒的,是个纠结体 ,他们懒得去选择,懒得花时间在这些品牌中做选择,特别是针对餐饮行业 。哪里人多就往哪里去 ,跟着大众走,哪怕踩坑了也比一个人踩坑心里要舒服点,因为证明不是我一个人傻 。

  哪怕现在也还是这样 ,去吃饭,看这家人少,不去 ,去隔壁那家人多的。点外卖 ,这家销量高,点这家好了。

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  2.有话题性:能传播

  现在社交平台这么发达,一个话题一旦在网上引起发酵 ,带来的流量将是不可预估的 。就像当年的雕爷牛腩,不点个火,不冒个烟似乎都没办法动筷子了 ,也正是因为这个仪式感的话题传播在网上了,当时还请来了苍井空试吃。

  所以做餐饮一定要有一个有特制的点能够突出你跟其它的产品不一样,也就是差异化 ,并且通过一些手段让kol帮你主导了话题、制造了声量,引导了你的消费者倾向。

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  3.有新东西:能升级

  如果说前面两步是帮助你成为网红品

  牌的,那么这一步则是巩固你的地位 ,让你怎样做一个长久不倒的网红品牌 。自古以来,消费者就是喜新厌旧的,特别是在这么多网红崛起的环境下 ,你没点

  真正的价值 ,消费者很容易抛弃你转眼就到下家。

  所以不断给品牌注入新的东西,不断为品牌赋能才是具有市场竞争力的关键。除了产品升级以外,适当的时机也可以进行跨界合作一下 。

  就像喜茶跨界和太平鸟、百雀羚等合作一样 ,新的东西总是能给人带来惊喜感。

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